Реклама
Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото)

Беседка

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото)

Автор: REACH Рейтинг топика: 0
Скромность — мой природный изъян.
Ежегодно в литовской деревне Калнабярже, отдают дань старинной традиции и устраивают праздник по поеданию ворон. Их готовят множеством разных способов — жарят, варят, тушат, маринуют… По словам главы Калнабярского отделения Кедайняйского культурного центра традиция эта пошла с конца XIX начала XX вв от помещиков у которых в Калнабярже были усадьбы. Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: i.jauns.lv Множество ворон мешали отдыху и помещики устраивали на них охоту, а затем, ради шутки, ели их. Сегодня этот праздник проводится лишь раз в году, мясо уже доставляют выпотрошенным, но не так давно жители деревни сами отстреливали ворон и сами их потрошили.
Охотятся, в основном, на воронят, которые вот-вот должны вылететь из гнезда. Воронье мясо сначала несколько дней маринуют, а затем употребляют в пищу Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: www.shatilin.com
Для местных есть воронье мясо — привычное дело, а для приезжих — экзотика, именно поэтому на праздник собирается множество туристов, желающих отведать необычный продукт. Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: www.shatilin.com
Организаторы праздника сетуют на то, что общественность настроена категорически против этого праздника и выступления против проведения подобного мероприятия, могут свести на нет древнюю традицию Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: www.shatilin.com
Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: g4.dcdn.lt Отметим, что ветеринарный и продовольственный департамент Министерства сельского хозяйства Литвы в лице старшего референта Ириты Лаце сообщило следующее: «Государственная служба леса сообщает, что серая ворона (Corvus cornix) является нелимитированным к отстрелу животным и сезон охоты на эту птицу может продолжаться с 15 июня по 30 апреля. Убитое животное можно употреблять в пищу».

Кстати, не только в этой деревне едят ворон. Например латыш Мартиньш Ритиньш, который приготовил и подал в своем ресторане ворон, уверен, что идея кормить людей воронятиной — прекрасная Беседка: Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже (7 фото) Источник: i.jauns.lv И хотя специалисты-орнитологи говорят, что ворона это крыса птичьего мира, падальщица, которая, чаще всего в холодное время года, питается на помойках, все равно находятся любители попробовать воронятины. Правда повар перед употреблением ее тщательно готовит, несколько дней маринует в особых смесях и соусах, жарит или тушит и лишь затем подает к столу.
Источник

0 комментариев

Оставить комментарий

Реклама

Все материалы добавляются пользователями. При копировании необходимо указывать ссылку на источник. Сайт хорошего настроения relaxpost.ru © 2008-2015.